Op zoek naar een eiwitrijke pizzabodem die past binnen je vetverliesplan?
Deze cottage cheese pizza crust bevat slechts 205 kcal voor de hele bodem en levert maar liefst 26 gram eiwit.
Ideaal voor vrouwen 50+ die willen afvallen, spiermassa behouden en nog steeds pizza willen eten. Simpel, snel, macro-proof én heerlijk!
Nieuw hier? Mijn RESET-boek legt je alles uit in één overzicht – geen crashdieet, wel chocola.
The One Where Pizza Became My Gym Buddy
Lieve dagboek,
Vandaag heb ik het ondenkbare gedaan. Ik at pizza.
En nee, niet de ‘ik ben op dieet dus hier is een rijstwafel met ketchup’ versie.
Echte pizza. Met gesmolten kaas, knapperige randjes, en een bodem zo stevig als mijn nieuwe squatschema.
En nee, niet de ‘ik ben op dieet dus hier is een rijstwafel met ketchup’ versie.
Echte pizza. Met gesmolten kaas, knapperige randjes, en een bodem zo stevig als mijn nieuwe squatschema.
Maar in plaats van mijn progressie te saboteren, werkte deze pizza mee aan mijn spieropbouw.
Hoe? Dankzij m’n nieuwe keukengeheimpje: cottage cheese. Jep. Dat potje dat ik vroeger associeerde met mensen die hun leven op orde hebben en geen emotionele band met chocolade hebben.
Hoe? Dankzij m’n nieuwe keukengeheimpje: cottage cheese. Jep. Dat potje dat ik vroeger associeerde met mensen die hun leven op orde hebben en geen emotionele band met chocolade hebben.
🍽️ Cottage Cheese Pizza Crust (voor 1 bodem)
Ingrediënten:
- 200g AH light cottage cheese
- 1 ei
- 20g bloem (ik gebruikte gewone bloem – maar volkoren, havermeel of spelt kan ook)
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ¼ tl gedroogde oregano
- Snuf zwarte peper
Toppings (optioneel):
- 2 el passata of pizzasaus
- 30g geraspte 30+ mozzarella
- 2 plakjes kalkoenfilet of 2 plakjes kalkoenpepperoni
- Parmezaan, chili flakes, liefde, glitter…
🔥 Bereiding:
- Verwarm je oven op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng cottage cheese, ei, bloem en kruiden tot een glad beslag. Geen blender nodig – gewoon roeren (mag met een lepel, of je favoriete roze spateltje).
- Lepel het mengsel op de bakplaat en vorm een mooie pizzabodem. Niet te dun, je wil geen eiwitpannenkoek.
- Bak 25 minuten tot licht goudbruin en stevig aanvoelend.
- Laat 2 minuutjes rusten – net als jij na leg day.
- Voeg saus, kaas en toppings toe.
- Zet terug 5–7 minuten in de oven tot de kaas smelt en je hart ook een beetje.
📊 Macro’s voor de BODEM alleen:
(Excl. toppings, gebaseerd op AH cottage cheese light, bloem, en ei)
- Kcal: ± 205 kcal
- Eiwit: ± 26g
- Koolhydraten: ± 9g
- Vet: ± 6g
Een bodem dus die je spieren voedt, je honger stilt en je cravings temt met minder calorieën dan één gemiddelde croissant.
🍕 > 🥐. #SorryNotSorry
🍕 > 🥐. #SorryNotSorry
🧠 Waarom ik dit blijf maken:
- Omdat het voelt alsof ik valsspeel, maar eigenlijk win.
- Omdat ik me geen calorieën hoef af te vragen bij elke hap.
- Omdat zelfs Henri (mijn kleinzoon slash pizzakenner slash squig-generaal) riep: “Oma, je bent een keukenheld.”
👑 katinka's Pizza-Manifesto:
- Een pizza zonder schuldgevoel is een levensfilosofie.
- Cottage cheese is mijn macro-mascara: je ziet het niet, maar het maakt álles beter.
- En elke vrouw die denkt dat ze geen pizza meer mag, krijgt van mij persoonlijk dit recept in haar inbox.
Dit recept staat onder COACH RECEPTEN in de app : www.westartenmaandag.be/app
0 Comments