Mijn Vegas plan - voeding en workouts | WE STARTEN MAANDAG - Katinka Michiels

Mijn eerste weken: waarom saai eten, vaste structuur en herstel juist werken

De eerste weken van mijn Vegas plan zijn geen spektakel.
Geen “wat ik eet op een dag” met 27 variaties.
Geen chaos. Geen improvisatie.

Wel: structuur, herhaling en rust.

En laat dat nu net zijn waar de meeste mensen afhaken… terwijl het exact is wat werkt.

Waarom ik in mijn Vegas plan kies voor vaste maaltijden

In mijn eerste weken eet ik elke dag dezelfde basis.
Niet omdat ik geen fantasie heb.
Maar omdat ik mijn energie liever steek in trainen, herstellen en leven.

De opbouw is simpel:

dezelfde basismaaltijden
kleine variaties in groenten
af en toe andere koolhydraten
of een andere eiwitbron

Het kader blijft identiek.
De details wisselen.

👉 Dat betekent:

minder beslissingen
minder mentale ruis
stabiele energie
macro’s die automatisch kloppen

Saai eten is geen gebrek aan discipline.
Het is strategie.

Mijn dagstructuur

Ontbijt

vaste basis = Roze Wolk of Eiwitrijke Tiramisu (beide staan in mijn APP)
kleine aanpassing in smaak of topping

Ik koop diepvriesfruit in de Albert Heijn, laat een hoeveelheid ontdooien en mix het dan zodat het een saus wordt. Dat smaakt zooooo heerlijk bovenop de roze wolk.

Ik maak er altijd 3 tegelijkertijd klaar zodat ik 's ochtends dit EERSTE WERK kan eten.

Mijn plan = om binnen de 20 minuten na opstaan een ontbijt te eten en dit te doen VOOR ik mijn eerste koffie drink.

Waarom eerst eten en pas daarna koffie?

Zie je lichaam ’s ochtends als een winkel die net de rolluiken opentrekt. De poetsploeg (je hormonen) is nog bezig, de kassa moet opstarten… en jij gooit er meteen een dubbele espresso tegenaan. Chaos 😅

Binnen de 20 minuten na opstaan eten, en liefst eiwitten, doet dit voor je:

je zet je bloedsuiker stabiel → minder trek, minder graaien later
je geeft je lichaam het signaal: we zijn veilig, er is voeding → minder stresshormoon
je beschermt je spieren (ja, ook als je “niet aan spieren denkt”)
je metabolisme gaat aan zonder paniekmodus

Start je daarentegen met koffie op een lege maag, dan gebeurt dit:

je jaagt je cortisol omhoog (alsof je al te laat bent voor een vlucht)
je bloedsuiker gaat eerst omhoog… en daarna keldert hij → cravings, moe, prikkelbaar
je lichaam denkt: oh, stress & geen eten, laat maar wat energie opslaan (aka vet vasthouden)

De slimme volgorde:

Opstaan
Eiwitrijk ontbijt (moet geen Instagram-meesterwerk zijn)
Dán koffie ☕️

Koffie is geen ontbijt.
Koffie is de afterparty.
En jij wil dat je lichaam eerst goed gegeten heeft voor het gaat feesten 😉 (lees sporten of wandelen)